Café

Café de vaquero sin filtro

Name: Café de vaquero sin filtro
Total time: 8 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 30 g de café, molido grueso; 500 ml de agua; 50 ml de agua fría para asentar

Para esa mañana en que el filtro se quedó en casa. Le pasa a los mejores.

Tiempo: 8 min
Hornillo: 1 fuego
Nevera: No necesaria
Menaje: Olla

Foto: mano con una taza de café delante de la Rauholm Leir 50 Cocina de camping, con hornillo y hervidor detrás — Una foto de la parcela, no de esta taza exacta. La tuya sabrá mejor al aire libre, en cualquier caso.

Ingredientes

Para2raciones

30 g de café, molido grueso
500 ml de agua Despensa
50 ml de agua fría para asentar Despensa

Preparación

Hierve el agua en la olla, retírala del fuego y espera un momento.
Remueve el café y déjalo reposar 4 minutos.
Echa un chorrito de agua fría por encima. Así el poso se hunde hasta el fondo.
Sirve despacio en las tazas. El último trago déjalo en la olla, que ahí vive el poso.