Kaiserschmarrn

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 1 c. à s. de sucre Placard
• 1 pincée de sel Placard
• 1 poignée de raisins secs
• 2 c. à s. de beurre
• 2 c. à s. de sucre glace
• 1 bocal de compote de pommes

Préparation

1. Mélange la farine, le lait, les œufs, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorpore les raisins secs.
2. Fais fondre la moitié du beurre dans la poêle et verse la pâte.
3. Laisse prendre 4 à 5 minutes sur feu moyen, jusqu’à ce que le dessous soit doré.
4. Coupe en quatre, retourne et, après 3 minutes, déchire en morceaux avec deux fourchettes.
5. Ajoute le reste du beurre et le sucre glace, laisse caraméliser brièvement et mange avec la compote de pommes.