Minestrone de despensa

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 lata de alubias blancas
• 1 lata de tomate troceado (400 g)
• 750 ml de agua Despensa
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 80 g de pasta para sopa
• 1 cdta. de orégano seco
• 30 g de queso curado vegetariano
• aceite de oliva y sal Despensa

Preparación

1. Corta la cebolla, las zanahorias y el calabacín en dados pequeños y sofríelos en aceite 5 minutos.
2. Añade el tomate, el agua, el caldo y el orégano y cuece 10 minutos.
3. Echa la pasta y las alubias escurridas y cuece 8 minutos más.
4. Sala y sirve con queso rallado.