Minestrone aus dem Vorrat

• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Zucchini
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 750 ml Wasser Vorrat
• 1 Würfel Gemüsebrühe
• 80 g Suppennudeln
• 1 TL getrockneter Oregano
• 30 g vegetarischer Hartkäse
• Olivenöl und Salz Vorrat

Zubereitung

1. Zwiebel, Möhren und Zucchini klein würfeln und in Öl fünf Minuten anbraten.
2. Tomaten, Wasser, Brühe und Oregano dazugeben und zehn Minuten köcheln lassen.
3. Nudeln und abgegossene Bohnen dazu und weitere acht Minuten kochen.
4. Salzen und mit geriebenem Käse servieren.