Salade de couscous aux pois chiches

• 150 g de couscous
• 200 ml d’eau Placard
• 1 c. à c. de bouillon de légumes (en poudre)
• 1 boîte de pois chiches
• 1 poivron
• 1 concombre
• 1 citron
• ½ botte de persil
• huile d’olive, sel et poivre Placard

Préparation

1. Fais bouillir l’eau avec le bouillon, retire du feu et verse le couscous en remuant. Couvre et laisse gonfler 5 minutes.
2. Pendant ce temps, coupe le poivron et le concombre en dés, hache le persil et égoutte les pois chiches.
3. Égrène le couscous à la fourchette et mélange le tout.
4. Assaisonne avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.