Quesadillas à la poêle

• 4 tortillas de blé
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 boîte de maïs (petit format)
• 1 poivron
• 150 g de fromage râpé
• 1 c. à c. de cumin
• 1 bocal de salsa

Préparation

1. Égoutte les haricots et le maïs, coupe le poivron en petits dés et mélange le tout avec le cumin.
2. Pose une tortilla dans la poêle sèche, garnis une moitié de garniture et de fromage, puis replie.
3. Fais dorer 2 à 3 minutes de chaque côté sur feu moyen, jusqu’à ce que le fromage fonde.
4. Coupe en parts et mange avec la salsa.