Soupe pommes de terre et poireaux

• 1500 g de pommes de terre
• 2 poireaux
• 1500 ml d’eau Placard
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 c. à c. de marjolaine séchée
• huile, sel et poivre Placard

Préparation

1. Coupe le poireau en rondelles et lave-le soigneusement, épluche les pommes de terre et coupe-les en dés.
2. Fais suer le tout 5 minutes dans l’huile.
3. Ajoute l’eau et le bouillon et laisse mijoter 20 minutes.
4. Écrase grossièrement avec le presse-purée ou une fourchette et assaisonne avec la marjolaine, le sel et le poivre.