Hauptgerichte

Kartoffel-Lauch-Suppe

Name: Kartoffel-Lauch-Suppe
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1500 g Kartoffeln; 2 Lauchstangen; 1500 ml Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe; 1 TL getrockneter Majoran; Öl, Salz und Pfeffer

Ein großer Topf, der sechs Leute satt und warm macht.

Zeit: 35 Min.
Kocher: 1 Flamme
Kühlbox: Nicht nötig
Geschirr: Großer Topf

Illustration: Kartoffel-Lauch-Suppe — Illustration, kein Foto. Dein Teller wird mindestens so gut, nur windiger.

Zutaten

Für6Portionen

1500 g Kartoffeln
2 Lauchstangen
1500 ml Wasser Vorrat
2 Würfel Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Majoran
Öl, Salz und Pfeffer Vorrat

Zubereitung

Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen, Kartoffeln schälen und würfeln.
Beides in Öl fünf Minuten anschwitzen.
Wasser und Brühe dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.