Panzanella au vieux pain

• 200 g de pain rassis
• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• ½ botte de basilic
• 2 c. à s. de vinaigre Placard
• huile d’olive et sel Placard

Préparation

1. Coupe ou déchire le pain en cubes de la taille d’une bouchée.
2. Coupe les tomates en dés, le concombre en rondelles et l’oignon en fines rondelles.
3. Mélange le tout avec le vinaigre, beaucoup d’huile d’olive et le sel.
4. Laisse reposer 10 minutes pour que le pain absorbe le jus, puis ajoute le basilic.