Zutaten
FürPortionen
- 250 g gekochte Nudeln vom Vortag
- 4 Eier
- 50 g geriebener Käse
- 1 Handvoll Gemüse, was noch da ist
- Öl, Salz und Pfeffer Vorrat
Zubereitung
- Eier mit Käse verquirlen, salzen und pfeffern.
- Nudeln und Gemüse in Öl drei Minuten anbraten.
- Eier darübergießen, Deckel drauf und bei kleiner Flamme acht bis zehn Minuten stocken lassen.
- In Stücke schneiden und direkt aus der Pfanne essen.
