Chili sin carne

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de alubias rojas
• 1 lata de maíz (formato pequeño)
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 cdta. de comino
• 1 cdta. de pimentón
• ½ cdta. de copos de chile
• 1 bolsita de nachos
• aceite y sal Despensa

Preparación

1. Corta la cebolla y el ajo en trocitos y sofríelos en aceite hasta que estén transparentes.
2. Tuesta las especias medio minuto.
3. Escurre las alubias y el maíz y échalos en la olla con el tomate.
4. Cuece 20 minutos a fuego lento y sala. Cómelo con nachos; con pan también va bien.