Huevos revueltos con tomate y cebollino

• 4 huevos
• 2 tomates
• ½ manojo de cebollino
• 1 cda. de mantequilla
• 4 rebanadas de pan
• sal y pimienta Despensa

Preparación

1. Corta los tomates en dados y el cebollino en rodajitas.
2. Bate los huevos en un vaso y sálalos.
3. Derrite la mantequilla en la sartén y sofríe un momento los tomates.
4. Añade los huevos y déjalos cuajar despacio a fuego lento. De vez en cuando júntalos con la espátula.
5. Sírvelos sobre el pan con cebollino y pimienta.