Filterkaffee aus dem Handfilter

• 30 g Kaffee, mittelfein gemahlen
• 500 ml Wasser Vorrat
• 1 Filterpapier

Zubereitung

1. Wasser aufkochen und eine halbe Minute stehen lassen. Dann hat es ungefähr die richtigen 94 Grad.
2. Filterpapier in den Handfilter legen und mit etwas heißem Wasser ausspülen. Das schmeckt man später nicht mehr nach Papier.
3. Kaffee einfüllen, mit einem Schluck Wasser angießen und 30 Sekunden quellen lassen.
4. Den Rest in kleinen Kreisen nachgießen. Nach etwa drei Minuten ist alles durchgelaufen.